Пълнени кренвирши с крем от хрян

Пълнени кренвирши с крем от хрян

Продукти: 400 г кренвирши, 1 корен хрян, 150 г гъст сос бешамел, 1 лъжица лимонов сок, 250 г руска салата, сол, черен пипер, магданоз, няколко зелени маслини.
Приготвяне: Настъргваме на много ситно ренде почистеният и измит хрян и го смесваме с бешамеловия сос и дребно нарязания магданоз. Разбъркваме добре сместа и подправяме с лимоновия сок, сол и черен пипер. Срязваме кренвиршите по дължина по-дълбоко и ги напълваме с приготвената смес. Подреждаме ги в плато върху подложка от руската салата и ги украсяваме с маслините, нарязани като маргаритка и клонки от магданоза.