Яйченица

Яйченица

Продукти: 1 ½ чаени чаши кисело мляко, 3 яйца, по 1 чаена лъжичка сол и захар, 2 чаени чаши брашно, ½ чаена лъжичка сода бикарбонат, щипка лимонтозу, 2 супени лъжици краве масло (или олио)
Приготвяне: Пресяваме брашното, разбиваме яйцата. Разбиваме киселото мляко, прибавяме разбитите яйца, солта, захарта и пресятото брашно. Разбиваме непрекъснато по време на смесването на продуктите и продължаваме да разбиваме до получаването на гладка смес. Накрая слагаме и смесената с щипка лимонтозу сода бикарбонат. Намазваме с краве масло или олио подходяща тава и изсипваме в нея сместа. Заглаждаме отгоре и печем в умерена фурна. Поднасяме яйченицата топла с кисело мляко.