Пита със спанак

Пита със спанак

Продукти: 250 г брашно, 150 г брашно, ½ чаена чаша прясно мляко, щипка захар, сол, 500 г спанак, 100 г сирене, 50 г масло.
Приготвяне: Замесваме тесто от размекнатото масло, брашното, млякото, захарта и солта. Оставяме да престои 20 минути на хладно. Изчистваме спанака, измиваме го и го нарязваме на ситно и варим 5 минути в подсолена вода. Оцеждаме и го смесваме с маслото и натрошеното сирене. Тестото разстиламе по дъното и стените на намазана с масло тавичка. Върху него изсипваме спаначната смес и печем в умерена фурна.