Панирани филийки със спанак

Панирани филийки със спанак

Продукти: 8 филийки сух бял хляб, 6 яйца, 4 супени лъжици брашно, 500 г спанак, сол, олио за пържене.
Приготвяне: Изчистваме и измиваме много добре спанака. Попарваме го с вряла вода за няколко минути, после го отцеждаме и нарязваме на ситно.
Разбиваме яйцата, прибавяме брашното, солта и спанакът. В сместа потапяме хлебните филийки и ги изпържваме.
Поднасяме ги топли с картофена салата.