Олио с различни подправки

Олио с различни подправки

Продукти: 15 – 20 г зелени подправки по избор – розмарин, босилек, мента, магданоз, копър и т.н., 300 мл олио.
Приготвяне: Начукваме леко с дървено чукче подправките, за да пуснат сока си и с това да се засили ароматът им. Поставяме ги в чист буркан и наливаме отгоре олиото. Разтърсваме сместа продължително, докато се утаят билките на дъното и се покрият напълно с мазнината. Оставяме буркана на проветриво място поне 2 седмици, но не повече от 4 седмици.
Прецеждаме мазнината в чист буркан и я използваме по вкус.