Кюфтета от спанак и ориз

Кюфтета от спанак и ориз

Продукти: 500 г спанак, 1 чашка ориз, 2 яйца, 2 лъжици галета или брашно, масло, черен пипер, сол.
Приготвяне: В подсолена вода сваряваме ориза. Почистваме и измиваме спанака. Слагаме го да омекне в малко подсолена вода. Прецеждаме спанака, нарязваме го на дребно, прибавяме ориза, разбитите яйца, галетата и поръсваме с черен пипер. Омесваме добре сместа, оформяме кюфтета и ги пържим в сгорещена мазнина. Сервираме ги с кисело мляко и чесън или сос бешамел, подправен с лимон.