Пуйка с кисело зеле

Пуйка с кисело зеле

Продукти: около 1 кг пуешко месо, 2 средно големи кисели зелки, 2-3 червени сухи чушки, 100 г сланина, ½ супена лъжица червен пипер, 5-6 зърна черен пипер, 1 кафена лъжица кимион, 4-5 супени лъжици олио.
Приготвяне: Пуйката изчистваме, измиваме и нарязваме на по-едри порции месо. Отделно нарязваме киселото зеле. Ако пуйката е млада, зелето със всички подправки задушаваме и чак тогава прибавяме пуйката. Ако е стара, поставяме я в подходящ съд за печене и отдолу поставяме зелето със подправките, след това пуешкото месо и отгоре пак зеле. По желание можем да поставим и парченца от сланина. Щом месото и зелето омекнат добре, заливаме със вряща мазнина и слагаме в печката да се запече за около половин час.