Кюфтета яхния

Кюфтета яхния

Продукти: 600 г кайма, 3 глави лук, 1 яйце, 2 лъжици грис, 2 домата, 3 печени чушки, 1 люта чушка, 2 лъжици брашно, бучка масло, олио, дафинов лист, магданоз, червен и черен пипер, сол.
Приготвяне: Омесваме каймата с нарязаният на дребно лук, гриса, черният пипер, яйцето и солта. От сместа омесваме кюфтета, който овалваме в брашното, заливаме ги с гореща подсолена вода и олио и ги сваряваме на умерен огън заедно с дафиновият лист. Останалият лук нарязваме на филийки и го задушаваме в олио и го поръсваме с брашно, червен и черен пипер. Изпечените чушки нарязваме на парчета и ги прибавяме заедно с доматите. Щом поомекнат доматите, прибавяме малко сода към сварените кюфтета. Кипваме ястието и прибавяме бучка масло. Продължаваме да варим още десетина минути. Поднасяме ястието поръсено с магданоз и салата според сезона.