Момини плитки

Момини плитки

Продукти: 3 парчета рибица, 1 връзка печен лук (когато готвим ястието през зимата, използваме праз), мазнина, суха чубрица, къри, чесново брашно, черен пипер, кимион, сол.
Приготвяне: Всяко парче рибица нарязваме на 3 ленти, без да го прекъсваме в долния край. След това вземаме най-дългите пера пресен лук и ги сплитаме като плитка с лентите месо. В долния край завързваме „плитката с конец, за да не се разплита.
На дъното на тавичката, в която ще се пече месото, изсипваме смесените подправки и в тях овалваме парчетата месо от всички страни. Сипваме малко мазнина, покриваме тавичката с алуминиево фолио и печем ястието час – час и двадесет минути.
Поднасяме ястието с пюре от зеленчуци.