Оцет с корени

Оцет с корени

Продукти: 1 л оцет, 2 супени лъжици ситно нарязани или настъргани корени от магданоз, 1 супена лъжица настъргани корени от целина, 1 чаена лъжичка настъргани корен от пащърнак.
Приготвяне: Почистваме, измиваме и нарязваме корените на дребно. Слагаме ги в съд от дебело тъмно стъкло. Заливаме с оцета и оставяме за 5 – 8 дни на тъмно, прохладно място. След това прецеждаме и наливаме в бутилки, които съхраняваме на тъмно и студено (мазе, хладилник).
Добавяме към салати, маринати, сосове.