Кавърма в гювечета

Кавърма в гювечета

Продукти: 1 кг свинско месо от бута, 350 г пресни или стерилизирани гъби, 500 г кромид лук, люти чушки, 250 г домати (може и от консерва), 1 кафена чашка олио, 1 чаена чаша бяло вино, чубрица, черен пипер, сол.
Приготвяне: Нарязваме месото като за шницели и ги начукваме с дървено чукче. Посоляваме леко и запичаме на предварително намазана с олио скара. Ситно нарязания лук задушаваме до омекване в мазнина и малко вода. Прибавяме последователно ситно нарязаните гъби, виното, чубрица и черен пипер. Посоляваме на вкус. Нарязваме на ивички полуопечените шницели и ги разпределяме в глинени гювечета. Покриваме с нарязаните домати, слагаме по една люта чушка. Заливаме със задушената смес. Печем до готовност.