Пуйка с къри

Пуйка с къри

Продукти: 800 г пуешко месо, 2 супени лъжици сметана, 2 супени лъжици брашно, 2 чаени лъжички къри, сока от 1 лимон, 1 супена лъжица скълцан (или сух, стрит) магданоз, 2 стръка пресен лук, 50 г краве масло, 1 кубче пилешки бульон, черен пипер, сол.
Приготвяне: Нарязваме месото на едри парчета и го овалваме в смесените брашно и къри. В дълбока тенджера стопяваме маслото и в него на силен огън изпържваме късовете месо докато порозовеят от всички страни, като непрекъснато ги бъркаме.
Намаляваме огъня, добавяме лимоновия сок и изчакваме да се изпари, като отново внимателно разбъркваме. Поръсваме със сол и черен пипер, поливаме с горещия пилешки бульон, приготвен от кубчето и слагаме ястието малко да поври, като от време на време доливаме бульон. Малко преди да свалим ястието от огъня добавяме сметаната и ситно нарязаните магданоз и пресен лук. Оставяме соса да се сгъсти на силен огън до необходимата гъстота.