Крехки бисквити с бадеми

Крехки бисквити с бадеми

Продукти: 200 г прясно масло, 2 яйца, 125 г счукана захар, 100 г бадеми, 1 лимон, ½ кг брашно, 1 пакетче ванилия,
Приготвяне: Вземаме 200 г прясно масло и с помощта на дървена лъжица трием докато маслото стане на пяна. Прибавяме 2 яйца, 125 г счукана захар, 100 г бадеми, който попарваме в гореща вода, обелваме ги и ги счукваме на дребно, прибавяме настъргана кора от 1 лимон, ½ кг брашно и едно пакетче ванилия. От тези продукти омесваме меко и еластично тесто. Тестото разточваме на лист подобно на тесто за юфка и го нарязваме на желани от нас форми. В намазана с масло тава нареждаме получените бисквити, намазваме ги с разбито яйце и ги печем в умерена фурна, докато придобият леко зачервен цвят.