Задушена риба с пикантен сос

Задушена риба с пикантен сос

Продукти: 1,5 кг риба, 2-3 глави кромид лук, 1 буркан кисели краставички, 5 – 6 моркова, 5 – 6 домата, (може и от консерва), 3 зърна бахар, 10 зърна черен пипер, 3 дафинови листа, 1 кафена чашка олио, 1 кафена чашка вода, сол, 1 лимон, магданоз.
Приготвяне: Всички продукти, изчистени и измити, нарязваме на колелца. Покриваме дъното на тенджерата под налягане с колелцата кромид лук. Върху него последователно нареждаме киселите краставички, морковите, бахара, дафиновите листа и черния пипер, предварително посолената риба, доматите, лимоновите резенчета, накълцан магданоз. Заливаме с олиото и водата, затваряме тенджерата и варим час и половина след момента, в който вентилът започне да свири.
Сервираме ястието с гарнитура от задушени картофи.