Картофена супа със зелен грах

Картофена супа със зелен грах

Продукти: 300 г картофи, 200 г зърна зелен грах, 50 г моркови, 50 г коренов магданоз, 100 г лук, 50 г олио, 2 жълтъка, 1 чаша прясно мляко, червен и черен пипер, магданоз, сол.
Приготвяне: Ситно нарязаните моркови, коренов магданоз и лук ги задушаваме заедно със зеления грах до омекване в олиото. Прибавяме към тях червения пипер и доливаме вряща вода, в която пускаме нарязаните на кубчета картофи и варим 15 – 20 минути. Посоляваме супата на вкус и я подправяме със жълтъците и прясното мляко. Поднасяме я поръсена с черния пипер, ситно нарязания копър и магданоз.