Картофена супа с тиквички

Картофена супа с тиквички

Продукти: 300 г картофи, 200 г тиквички, 50 г моркови, 50 г коренов магданоз, 100 г праз, 50 г пиперки, 200 г домати, 50 г топено масло, ½ чаша
прясно мляко, червен и черен пипер, копър, магданоз, сол.
Приготвяне: Нарязваме на ситно морковите, кореновия магданоз и праза, задушаваме ги до омекване и ги поръсваме с червения пипер. Във вряща вода или зеленчуков бульон поставяме задушения зеленчук и картофите, нарязани на резенчета. Когато водата наново заври, пускаме тиквичките, разрязани най-напред по дължината на две и след това на полукръгчета с дебелина ½ см. Варим супата още 10 минути, посоляваме я и прибавяме ситно нарязаните домати. След 5 минути наливаме горещото прясно мляко и отдръпваме от огъня. Супата поднасяме поръсена със счукан черен пипер и ситно нарязан копър и магданоз.