Чорба от агнешки дреболии (втори вид)

Чорба от агнешки дреболии (втори вид)

Продукти: 500 гр. агнешки дреболии, една глава кромид лук или 3 стръка зелен лук, 5 лъжици олио, една чаена лъжичка червен пипер, половин китка джоджен и сол на вкус, за застройката - 1 яйце и една супена лъжица оцет. След като сме почистили добре от ципите и измили агнешките дреболии, ги попарваме с вряла вода и ги нарязваме на ситно. Заливаме ги с гореща вода и ги сваряваме на тих огън. В олиото запържваме ситно нарязания лук, прибавяме червения пипер и сипваме запръжката при дреболиите. Посоляваме чорбата и я доваряваме. Застройваме я с разбитото яйце и поръсваме със ситно скълцаните магданоз и джоджен.