Подлучена скумрия

Подлучена скумрия

Продукти: 1кг скумрия, 1 чаена чаша олио, 1 чаена чаша настъргани домати, 7-8 скилидки чесън, половин връзка магданоз, 1 лимон, черен пипер, сол.
Приготвяне: Разстиламе настърганите домати в тавичка и поръсваме със ситно нарязаният магданоз, чесън и сол. Отгоре нареждаме изчистената измита и посолена риба и поръсваме с черен пипер.
Заливаме ястието с олиото и печем в умерена фурна. Поднасяме с резенчета лимон и варени картофи.