Тутманик

Тутманик

Продукти: ½ кг готово тесто, 400-500 г сирене, 200 г мазнина (масло, маргарин), 6 яйца, 1 лъжица кисело мляко.
Приготвяне: Разделяме тестото на 4-5 равни части. Всяка от тях разточваме на питка за тавичка с диаметър 30-35 см. Разбиваме яйцата и ги размесваме с натрошеното сирене. В обилно намазана с олио тавичка редим първата кора, ръсим с мазнина и плънка, слагаме и втората кора и пак ръсим с мазнина и плънка и т. н. Последната кора ръсим само с мазнина. Нарязваме тутманикът на квадрати, намазваме го с киселото мляко и го печем в гореща фурна 20-25 минути. Сервираме го с айран.