Пилешка супа с гъби

Пилешка супа с гъби

Продукти: 500 г пиле, 200 г гъби, 1-2 моркова, 1 резен целина, 1 супена лъжица брашно, 1 чаена чаша прясно мляко, 1-2 яйца, магданоз, лимонов сок, черен пипер, сол.
Приготвяне: Нарязваме пилето на парчета, заливаме го със студена вода и го слагаме на огъня да ври. Щом водата кипне, отстраняваме отделилата се пяна. Посоляваме и прибавяне морковите и целината, които предварително сме почистили, измили и нарязали на тънки дълги ивици.
Когато зеленчуците и месото поомекнат, прибавяме почистените, измити и нарязани гъби. Супата продължаваме да варим още 30 минути. Застройваме я с млякото, в което сме размили брашното и разбитите яйца. Подправяме я с лимонов сок или оцет и я поръсваме с черният пипер и ситно нарязаният магданоз.