Пържен настърган кашкавал

Пържен настърган кашкавал

Продукти: 250 г кашкавал, 1 стрък праз, 1 бучка масло, червен и черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме праза на тънки ивички като слама. Задушаваме го в сгорещеното масло. След това прибавяме настъргания кашкавал и само го обръщаме леко с лопатката и веднага го махаме от огъня. Сервираме го топъл, поръсен с червен и черен пипер, гарниран с кисели краставички и прясна салата.