Риган

Риган

Риганът е незаменима подправка. Той притежава нежен, мек аромат подобен на аромата на майораната и мащерката. В испанската, италианската и мексиканската кухня го използват за ароматизиране на пици. Той е много подходящ и за спагети.
Младите листенца на ригана придават особено пикантен вкус на салатите, доматените сосове, зеленчуковите супи и крем-супите. Подходящ е към печени, задушени и пушени меса.
Риган влиза в състава на много смеси заедно с розмарина, майорана, черния пипер.