Макарони с праз

Макарони с праз

Продукти: 400 г макарони, 3 стръка праз, 1 глава лук, 200 г сирене, 80 г масло, 50 г сметана, 150 мл бяло вино, ½ връзка магданоз, черен пипер, сол.
Приготвяне: Изчистеният, измит и ситно нарязаният праз задушаваме в половината от маслото. Добавяме ситно нарязаният лук, виното, солта и черният пипер. Задушаваме сместа на тих огън около 20 минути. Накрая добавяме сметаната и ситно нарязаният магданоз. Сваряваме макароните в подсолена вода. Отцеждаме ги и докато са още горещи ги разбъркваме с останалото масло. Изсипваме ги върху празът и ги поднасяме поръсени с настърганото сирене.