Питка със сирене

Питка със сирене

Продукти: 1 ¼ чаени чаши кисело мляко, 1 ¼ чаени чаши вода, 2 яйца, ½ чаена лъжичка сода бикарбонат (с щипка лимонтозу), 1/3 чаена лъжичка сол, 1 чаена чаша натрошено сирене, 1 супена лъжица олио, брашно — колкото сместа поеме.
Приготвяне: От киселото мляко, водата, 1 яйце, содата (с щипка лимонтозу), солта и брашно, колкото сместа поеме, замесваме твърдо тесто. Добре омесваме тестото и го разточваме на лист, дебел 2 см (1 пръст). Поръсваме листа с натрошеното сирене и го сгъваме така, че да се получи квадрат. За да се смеси сиренето с тестото, омесваме го добре и оформяме питка. Поставяме я в намазаната с олиото и поръсена с брашно тавичка. Намазваме я с разбито яйце и я печем в умерена фурна. Ако замесим питката само с кисело мляко (без вода), тогава слагаме 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, пак с щипка лимонтозу. Можем да замесим питката и без кисело мляко, само с вода и в този случай също слагаме 1 чаена лъжичка сода бикарбонат с щипка лимонтозу.