Пикантно панирано пиле

Пикантно панирано пиле

Продукти: 1 пиле, 2 лъжички горчица, 2 лъжици желе от касис, ½ чаша бяло вино, 1 глава лук, 1 пакетче масло, трохи от стар хляб, сол, черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме на порции почистеното пиле и го посоляваме. Настъргваме на ренде лукът и го смесваме с половината от горчицата. Намазваме месото с тази паста, овалваме в хлебните трохи и пържим в горещо масло. Изваждаме ги в затоплен съд. Към мазнината прибавяме останалата горчица, желето, виното, черния пипер, щипка сол. Бъркаме, докато получим пикантен сос. Сервираме панираното пиле с гарнитура от пържени картофи и салата според сезона. Поднасяме сосът в сосиера, за да се сипва по желание. Предлагаме и филии от препечен бял хляб, намазан с масло и червен пипер.