Телешки медальони по английски

Телешки медальони по английски

Продукти: 500 г телешки шол, 100 г бекон, 100 г сланина, ½ пакетче масло, сол, черен пипер, брашно за овалване.
Приготвяне: Почистваме месото от жилите. Нарязваме го на тънки кръгли парчета. Шпиковаме го на кръст с тънки парчета сланина. Посоляваме ги, овалваме ги в брашно и ги пържим в сгорещено масло на слаб огън. В останалата мазнина задушаваме бекона. Сервираме ги топли, залети с горещо масло и върху всеки медальон поставяме по една лъжичка от задушения бекон. Гарнираме ги със задушени картофи, полети с прясно масло и туршия или кисели краставички.