Телешки шницел в тесто

Телешки шницел в тесто

Продукти: 4 телешки шницела, 150 г гъби, 500 г готово тесто с мая или бутер, 50 г масло, 1 чашка бяло вино, 4 тънки резена шунка, 1 яйце, сол и черен пипер.
Приготвяне: Посоляваме и поръсваме с черен пипер шницелите. Запържваме ги леко от двете страни в масло и ги изваждаме. В същия съд слагаме нарязаните на ивички гъби, заливаме ги с виното и ги задушаваме, докато се изпари течността. Разпределяме гъбите върху шницелите, поставяме отгоре парчетата шунка и увиваме всеки шницел в дебела кора от тестото. Нареждаме ги в намазана с мазнина тава. Намазваме отгоре с разбито яйце и печем във фурната около 15 минути. Сервираме със салата от туршия.