Кремсупа от леща

Кремсупа от леща

Продукти: ½ чаша леща, 30 г масло, 1 литър вода, малко пушен врат, 5 скилидки чесън, 2 домата от консерва, 1 стрък праз, 2 лъжици олио, 1 лъжица брашно, 3 тънки филийки бял хляб, сол, чубрица.
Приготвяне: Почистената и измита леща накисваме във водата за няколко часа. След това я сваряваме заедно с нарязаните домати, месото, праза, чесъна, чубрицата и солта. Когато лещата омекне, тогава всичко, заедно с филийките хляб, с миксер правим на пюре. От олиото, брашното и малко червен пипер приготвяме запръжка, с която сгъстяваме супата. Добавяме подправките и оставяме на тих огън още няколко минути.