Салата от бяла ряпа

Салата от бяла ряпа

Продукти: 500-600 г бяла ряпа, 200 г моркови, 100 г маслини, 2 яйца, 2 супени лъжици лимонов сок, олио, сол.
Приготвяне: Обелваме ряпата, измиваме я и я настъргваме на едро ренде, добавяме и настърганите моркови. Подобряваме вкусовите и качества с лимонов сок, олио и сол на вкус. Разбъркваме много добре и изсипваме в подходяща салатна чиния. Гарнираме с резенчета от твърдо сварени яйца и маслини. По желание можем да я поднесем залята с майонезен сос.