Салата с червено цвекло и хрян

Салата с червено цвекло и хрян

Продукти: 2 глави червено цвекло, ½ лимон, 1 супена лъжица лимонов сок, хрян, олио, сол.
Приготвяне: Обелваме, измиваме и нарязваме на филийки червеното цвекло. Варим го в леко подсолена вода около 10-15 минути, след което отцеждаме и измиваме със студена вода, за да не измени цветът си. Изсипваме в салатна чиния и прибавяме лимонов сок, олио и настърган хрян.
Поднасяме я гарнирана с лимонови резенчета.