Киселец - гарнитура

Киселец - гарнитура

Продукти:1 кг, киселец, сухар 3лъжици, масло 5лъжици, кисело мляко ½ чаша, 2 жълтъка и 2 лъжици прясно мляко.
Приготвяне: Измиваме и изчистваме от дръжките 1кг. киселец. Сваряваме го в подсолена вода и го оцеждаме добре. Запържваме 3 лъжици сухар в 5 лъжици олио или масло. Прибавяме киселеца и също го запържваме. Накрая прибавяме ½ чаша кисело мляко, сол и черен пипер. Оставяме киселеца да ври на слаб огън няколко минути. Застройваме го с 2жълтъка, разбити с 2лъжици прясно мляко. Поднасяме към агнешки котлети, пържени яйца и др.