Агнешко пъстри котлети

Агнешко пъстри котлети

Продукти: 500 г смляно агнешко месо, 2 картофа, 2 глави лук, 2 чушки, 1 домат, 4 яйца, ½ връзка магданоз, черен пипер, сол.
Приготвяне: Към смляното агнешко месо прибавяме настърганите сурови картофи и лук, нарязаните на дребно чушки и домати, едно яйце и нарязаният на дребно магданоз. Прибавяме сол и черен пипер и добре омесваме каймата. Приготвяме панировка от останалите яйца, разбити с малко брашно, за да получим гъста кашица. Оформяме елипсовидни кюфтета, потапяме ги в панировката и ги пържим на умерен огън. Поднасяме ги топли с пържени картофи и зелена салата.