Пилешко с мащерка

Пилешко с мащерка

Продукти: 300 г пилешко месо, 1 глава кромид лук, 60 г краве масло, пилешки бульон, 3 супени лъжици нарязани гъби, 5 – 6 маслини, 3 кисели краставички, 100 г кашкавал, мащерка, черен пипер, сол.
Приготвяне: Ситно нарязания лук задушаваме с кравето масло. Прибавяме предварително свареното и изчистено пилешко месо, накъсано на малки ивички. Добавяме малко пилешки бульон, колкото да покрие месото, нарязаните на лентички стерилизирани гъби, нарязаните маслини, краставички и подправките. Посоляваме на вкус.
Изсипваме предястието в съд от йенско стъкло, поръсваме го обилно с настъргания кашкавал и го запичаме във фурната, докато хване коричка.