Салата с чушки

Салата с чушки

Продукти: 500 г чушки, 2 супени лъжици олио, 1 супена лъжица вода, червен пипер, сол, за заливката - 2 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка червен пипер, 2 супени лъжички оцет, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка риган, 2 супени лъжички босилек, 2-3 лъжици олио.
Приготвяне: Чушките срязваме на две половинки по дължина, после на полукръгчета. След това ги разбъркваме добре с олиото, водата, червеният пипер и солта. Запичаме ги за кратко време и ги оставяме да „починат“. Разбиваме оцета, солта и черният пипер. Прибавяме счуканият чесън, олиото и ситно нарязаните подправки.
Чушките поливаме със заливката непосредствено преди сервиране.