Пълнени чушки и домати на фурна

Пълнени чушки и домати на фурна

Продукти: 12 широки чушки, 6-7 домата, 1 чаша ориз, 3 връзки зелен лук, 1 връзка копър, 1 връзка магданоз, 1 лъжица червен пипер, сол и олио.
Приготвяне: Чушките добре измиваме и им изваждаме семенната част. На доматите отрязваме малко капаче и с помощта на лъжичка издълбаваме вътрешната част. Посоляваме лекичко вътрешната част на чушките и доматите. Задушаваме нарязаният лук, прибавяме червеният пипер, ориза, посоляваме, разбъркваме, заливаме с 2 чаши вода и поставяме съда на огъня да ври докато ориза набъбне. След сваляне от огъня прибавяме половината от вътрешността на доматите, нарязаният на дребно магданоз и копър. Сместа разбъркваме добре и с нея пълним вътрешността на чушките и доматите. Слагаме им по едно изрязано капаче от домат и ги подреждаме в подходяща тавичка. Прибавяме отвън до чушките и доматите останалата вътрешност от доматите, поливаме с олиото, прибавяме 1 чаша вода и печем в умерена фурна. Поднасяме ястието с кисело мляко.