Пикантно овче месо

Пикантно овче месо

Продукти: 750 г овче месо, 3 глави кромид лук, 2 супени лъжици олио, 2 „гвоздейчета“ карамфил, 1 дафинов лист, 6 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка мащерка, 500 мл бульон от кубчета, 2 стръка праз, 500 г зеле, черен пипер, 2 чаени лъжички кимион, 1 връзка магданоз, сол.
Приготвяне: Нарязваме месото на парчета с размери 3 – 4 см, а лука нарязваме на филийки и леко ги запържваме. В бульона прибавяме чесъна, нарязан на ситно, дафиновия лист, карамфила, мащерката и месото с лука. Всичко варим на тих огън около 10 минути. Нарязваме праза на кръгчета дебели 1 см, а зелето нарязваме на парчета дебели 3 см. Прибавяме ги в тенджерата с месото, поръсваме ги с черен пипер и кимиона и посоляваме на вкус. Затваряме тенджерата и на по-слаб огън варим ястието 10 – 15 минути.
Преди да поднесем отново подправяме на вкус и поръсваме със ситно нарязания магданоз.