Шницел по руски

Шницел по руски

Продукти: 500 г телешка кайма, 1 яйце, 1 филия трохи от хляб, 5-6 лъжици прясно мляко, 1 чашка кашкавал, мазнина за пържене, сол и черен пипер.
Приготвяне: Прибавяме към каймата солта, млякото, черният пипер и омесваме много добре. Оформяме продълговати шницели и ги панираме в разбитото на пяна яйце, смесено с трохите. В сгорещено масло ги изпържваме и от двете страни. Сервираме ги топли с гарнитура от варени картофи, полети с разтопено масло и салата според сезона.