Картофени кюфтета (втори вид)

Картофени кюфтета (втори вид)

Продукти: 1.5 кг картофи, 1 глава кромид лук, 3 супени лъжици прясно мляко, по 3 супени лъжици настъргани сирене и кашкавал, 2 супени лъжици олио, 3 яйца, 2 супени лъжици галета, 1 връзка магданоз, смлян черен пипер, копър, кимион, брашно, сол, олио за пържене.
Приготвяне: Сваряваме картофите, обелваме ги и ги пресоваме. Прибавяме към сместа последователно настъргания лук, млякото, олиото, сиренето и кашкавала, жълтъците от яйцата, галетата, накълцания магданоз, останалите подправки. Посоляваме на вкус. Омесваме сместа добре. Оформяме кюфтета, овалваме ги в брашно и след това в разбитите белтъци. Изпържваме кюфтетата в силно сгорещена мазнина.
Поднасяме с кисело мляко и гарнитура от зелена салата или туршия според сезона.