Гулаш с къри

Гулаш с къри

Продукти: 1 кг по-крехко телешко месо, 3 супени лъжици олио, 250 мл месен бульон от кубче, 250 г сметана, къри, по ½ чаена лъжичка смлян кориандър, карамфил, канела и кимион, 1 парче джинджифил или ½ чаена лъжичка смлян, 2 скилидки чесън, 80 г смлени бадеми, мента, сол.
Приготвяне: Наразваме месото на малки парчета. Запържваме го в горещото олио. Посоляваме го и го изваждаме. В същата мазнина запържваме подправките без джинджифила, счукания чесън и бадемите и леко задушаваме с малко вода. Връщаме месото, заливаме с бульона и сметаната и задушаваме още около час.
Готовото ястие поръсваме със ситно накълцания джинджифил и ситно нарязани листенца от мента.