Телешко със сусам

Телешко със сусам

Продукти: 1 кг крехко телешко месо, черен пипер, сол, 2 – 3 супени лъжици олио, 2 глави кромид лук, 250 мл бяло вино, 1 чаена лъжичка канела, 5 супени лъжици соев сос, 100 г сусам.
Приготвяне: Измиваме и подсушаваме месото. Поръсваме го с черен пипер и сол и го изпържваме от всички страни в силно нагрятото олио. Прибавяме целите глави лук и виното и печем около час в предварително загрята умерена фурна. Разбъркваме добре канелата и соевия сос и с 1/3 от сместа поливаме месото. Продължаваме да печем и малко преди да е готово го поливаме с останалата смес. Изваждаме от фурната и поливаме с изпържения сусам. Изваждаме месото и го оставяме на топло. Прецеждаме соса и го подправяме със сол и черен пипер. Поднасяме месото нарязано на резени и полято със соса.