Свинско с млечна заливка

Свинско с млечна заливка

Продукти: 1 кг свинско месо, брашно, 4 супени лъжици маргарин, сол, черен пипер, 1 л прясно мляко, ябълки, 1 супена лъжица кимион, ½ чаена лъжичка захар; за гарнитура – задушени картофи, салата според сезона.
Приготвяне: Нарязваме свинското месо на кубчета. Оваляме кубчетата в брашно. Сгорещяваме маргарина със сол и черен пипер и запържваме месото. Постепенно изливаме в съда прясното мляко. Обелваме ябълките, почистваме семената им, нарязваме ги на парченца и ги слагаме в соса заедно със ситно счукания кимион и захарта. Задушаваме на слаб огън (при нужда доливаме малко гореща вода).
Сервираме с гарнитура от задушени картофи и салата.