Пиле по италиански

Пиле по италиански

Продукти: 1 пиле, 1 глава кромид лук (1 стрък праз), 1 морков, парче целина, 1 корен пащърнак, няколко скилидки чесън, 125 г краве масло, сол, девисил.
Приготвяне: Изчистваме и измиваме пилето и го варим в малко вода, колкото да поомекне. Нарязваме го на порции. Поставяме го в тенджерата, като добавяме маслото, ситно нарязаните лук (праз), морков, целина, пащърнак, счукания чесън, накълцан девисил. Посоляваме на вкус и заливаме с бульона от пилето. Задушаваме под капак на много слаб огън, докато месото е напълно готово.