Пилета по унгарски

Пилета по унгарски

Продукти: 2 по-малки пилета, 60 г краве масло, 2 чаени чаши бяло вино, черен пипер, сол, чубрица, дафинов лист, 1 супена лъжица брашно, лимонов сок, естрагон, магданоз, 1 супена лъжица сметана.
Приготвяне: Нарязваме пилетата на порции. Осоляваме ги и поръсваме с черен пипер. Наливаме в съда 1 чаена чаша бяло вино, слагаме дафинов лист, чубрица на върха на ножа, ситно накълцан магданоз. Захлупваме съда и задушаваме на слаб огън около 40 минути. Ако сосът се сгъсти повече от необходимото, наливаме още малко вино. Когато месото е вече готово, изваждаме порциите в плато. Соса наливаме останалото вино,за да стане по-рядък, прибавяме размитото в малко вода брашно, няколко накълцани листенца естрагон, лимонов сок. След като сосът поври още няколко минути, застройваме го със сметаната и заливаме месото.
Ястието поднасяме с гарнитура от задушен ориз.