Пилешки бутчета с патладжани

Пилешки бутчета с патладжани

Продукти: Равен брой пилешки бутчета и патладжани, краве масло, олио, червен пипер, черен пипер, кимион, чесън, магданоз, сол.
Приготвяне: Измиваме патладжаните, издълбаваме ги и ги оставяме да киснат в леко посолена вода. Намазваме бутчетата с краве масло, сол и червен пипер. Леко ги запичаме от всички страни. Отцеждаме патладжаните, намазваме ги с масло и ги поръсваме отвътре със сол, червен и черен пипер, кимион и ситно счукан чесън. Във всеки патладжан пъхаме по едно бутче. Слагаме ги в намазана с мазнина тавичка, заливаме с вода и малко олио. Печем на умерена фурна. Поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Поднасяме със сос Тартар или някакъв подлютен доматен сос и пържени картофи.