Хайвер от извара

Хайвер от извара

Приготвяне: Разбиваме добре 1 чаша извара. Настъргваме на ситно ренде 1 средно голяма глава лук. Прибавяме настъргания лук към изварата заедно с 1 лъжичка червен пипер и ½ лъжичка смлян кимион. Разбиваме сместа и постепенно наливаме в нея З-4 лъжици олио, като продължаваме да разбиваме непрекъснато. Кимиона може да заменим с черен пипер или с горчица.