Пиле по кашмирски

Пиле по кашмирски

Продукти: 1 пиле около 750 г, лют червен пипер, сол, ½ чаена лъжичка джинджифил, 100 г маргарин, 2 глави кромид лук, 1 супена лъжица несмлян кориандър, 1 чаена лъжичка джинджифил на прах, брашно, лимонов сок.
Приготвяне: Набождаме пилето с вилица. Натриваме го отвън и отвътре със смес от лютия червен пипер, сол и джинджифила. Сгорещяваме маргарина и запържваме пилето от всички страни до златисто кафяво. Добавяме ситно нарязания лук, кориандъра и джинджифила, доливаме малко вода и задушаваме пилето в покрит съд. При нужда отново доливаме с гореща вода. Накрая слагаме пилето във фурната, за да се зачерви в продължение на 5 -10 минути. Прекарваме соса през цедка, сгъстяваме го с малко брашно и подправяме на вкус със сол и лимонов сок.
Сервираме със салата. Соса поднасяме отделно.