Кокошка в сметаново-бирен сос

Кокошка в сметаново-бирен сос

Продукти: 1 кокошка, 3 глави кромид лук, 2 супени лъжици маргарин, 1 бутилка светла бира, 1 супена лъжица брашно, 40 г масло, настъргано индийско орехче, сол, черен пипер, 3 жълтъка, 150 мл прясна сметана.
Приготвяне: Сваряваме кокошката, посоляваме я и я разделяме на порции. В огнеупорен съд задушаваме ситно нарязания лук с маргарина, заливаме с бирата и добавяме брашното, предварително запържено с маслото. Добавяме месото. Ястието подправяме с индийско орехче, сол, черен пипер и задушаваме още няколко минути. Прецеждаме соса и го застройваме с жълтъците и прясната сметана. Нареждаме месото в чиния и го заливаме.