Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

Продукти: 500-600 г агнешки дреболии, 1 кафена чаша ориз, 1 връзка пресен лук, 2 супени лъжици масло, ½ супена лъжица червен пипер, черен пипер, 1-2 супени лъжици лимонов сок, джоджен, сол.
Приготвяне: Агнешките дреболии измиваме много добре и както са цели ги слагаме да се варят в подсолена вода. След като се сварят ги изваждаме от бульона и ги нарязваме след като изстинат на дребни парчета, а бульонът прецеждаме. Отделно задушаваме в маслото нарязаната връзка пресен лук, прибавяме червеният пипер и изсипваме запръжката в прецеденият бульон. Прибавяме нарязаните дреболии, ориза и няколко зърна черен пипер. Варим още около 20 минути и преди да свалим чорбата от огъня прибавяме ситно нарязаният джоджен. Подобряваме вкусът с прибавката на лимонов сок.