Тиквички по полски

Тиквички по полски

Продукти: тиквички 1 кг, олио или маргарин 100 г, чесън 2 глави, черен пипер 20 зърна, копър, сол.
Приготвяне: Остъргваме тиквичките от кората, измиваме ги и ги нарязваме на кубчета със страна 1 см. Поставяме ги в сгорещената мазнина и под капак ги задушаваме на тих огън заедно с обелените скилидки чесън и черния пипер, като от време на време ги разбъркваме. Когато омекнат напълно, поръсваме ги с червен пипер. Поднасяме ги топли поръсени със ситно нарязан копър като самостоятелно ястие или като гарнитура.