Пъдпъдъци в бутер тесто

Пъдпъдъци в бутер тесто

Продукти: 8 пъдпъдъка, 4 пилешки дробчета, 1 кг бутер тесто, 10 зърна хвойна, 2 яйца, 2 супени лъжици коняк, пресен градински чай, 100 г краве масло, сол, черен пипер.
Приготвяне: Приготвяме пълнеж от накълцаните на дребно пилешки дробчета, хвойната, 8 листенца градински чай, 80 г краве масло и коняка. Посоляваме и поръсваме с черен пипер. Запържваме за няколко секунди. Напълваме пъдпъдъците, а остатъка от пълнежа оставаме настрана. Зашиваме птиците, като от всяка страна на шева поставяме по 2 листенца градински чай. Намазваме леко с краве масло и печем в гореща фурна 7 минути. Оставяме ги да изстинат. Разстиламе бутер тестото и го нарязваме на 16 правоъгълника, по размер малко по-големи от пъдпъдъците. Върху 8 от правоъгълниците слагаме остатъка от пълнежа, а отгоре по 1 листенце градински чай. Отгоре поставяме пъдпъдъците, на които сме махнали конците и градинския чай. Покриваме с останалите правоъгълници тесто. Намазваме ги с яйцата. Защипваме подложката и „покрива“. Печем на умерена фурна. Когато тестото се изпече, това е за около 15 минути, изваждаме от фурната и оставяме 5 минути да изстине ястието, преди да го поднесем.